建筑工程产品由于其使用的耐久性、用途的广泛性、个体的差异性、空间的固定性、价值的高额性等特征，决定了其质量性能与国家和人民生命财产安全密切相关，它直接影响着众多产业的发展和人们的生活。因此，在工程建设中，加强施工质量控制，确保工程质量是项目管理的头等大事。
一、建筑工程质量管理与控制概述
所谓质量，ISO9000：2000标准的定义是“一组固有特性满足要求的程度”，也就是满足顾客的明示的、隐含的或必须履行的需求或期望的程序。
质量管理是企业管理的重要组成部分，主要研究对象是产品质量产生、形成和实现过程的管理。
建筑工程质量控制是指致力于满足建筑工程质量要求，也即为保证建筑工程质量满足建筑工程合同、规范标准所采取的一系列措施、方法和手段。
二、工程项目质量形成的过程特点
与普通产品相比较，建筑施工产品是一种较为特殊的产品，由于其施工工序繁多，过程复杂，材料涉及面广，交易对象与交易方式多样，决定了它有别于其他产品的鲜明特性： 如（1）产品固定性与生产流动性 ；（2）产品多样性与生产单件性 ；（3）生产的协调性与工序质量控制的复杂性 ；（4）物资高耗性与生产长期性 ；（5）产品的约束性与当前市场运作的不规范性 ；（6）产品的时代性与社会性 .这些特性对产品最终质量特性的形成具有重要影响。
建筑产品特性，决定了其质量形成的显著过程特点。一个建设项目的质量形成大体可分为四个过程，即策划——设计——施工——保修服务。对于一般施工企业，设计作业及其相应的质量职能由专业设计院承担，其工程产品质量的形成主要在另外三个过程。根据工程本身的一次性、周期性与资源约束性等特征，要使项目有效地实现由“概念”向“实体”转变，必须重视其质量形成的过程特点，并采用“过程方法”实施质量管理。通过对过程的策划、实施、控制、改进等措施，优化配置资源，识别关键要素，控制每个过程特别是关键过程的质量，实现过程的最优输出，达到管理和控制目标。
三、建筑工程项目质量体系构建
质量管理体系是企业质量管理的基础框架，是为实现质量方针、质量目标而进行质量活动的一种特定的、规范的系统。通过它可以规定质量活动发挥作用的方式，协调活动关系，保证施工质量。
1、质量管理体系的构建
（1）要求：按照ISO9000族标准和TQM要求，形成文件，实施和保持，并持续改进。
①识别体系所需的过程及其在组织中的应用；②确定这些过程的顺序和相互作用；③确定为过程的有效运作和控制所需的准则和方法；④确保可以获得必要的资源和信息，以支持过程的运作和监视；⑤监视、测量和分析这些过程；⑥实施措施，实现过程策划结果和对这些过程的持续改进。
组织按规定的要求管理这些过程，确保对其实施控制，并在质量管理体系中加以识别。
（2）质量管理体系文件的内容：形成质量方针和质量目标；质量手册；根据ISO标准和TQM要求形成文件程序；为确保过程有效策划、运作和控制所需的文件； ISO标准所要求的记录。
（3）建立质量管理体系的方法：质量管理体系构建以顾客满意理念为指导，以ISO管理原则为基础，以TQM为手段，经过对施工中各质量过程及职能的识别，按标准规定的系统方法和组织形式，构建体系框架，并应用各类分析工具对其分析、控制与改进，保证体系的运行与输出效率。
2、构建质量控制体系
根据ISO定义，过程质量控制是为达到工程项目质量要求所采取的作业技术活动。就是为达到工程项目合同规定的质量标准而采取的一系列措施、手段和方法，是质量管理的一部分。其过程表现为输入转化为输出的一组相关资源和活动。质量控制贯穿于质量形成过程，对过程进行分析，确立控制标准，主要是构架出动态过程控制标准模型，寻找产品形成过程中的关键点，测定已产生的实际工作结果并预测出即将产生的工作结果，与控制标准进行比较，界定偏差，分析偏差，如超出容差范围，则分析原因，进行纠正。为有效地控制施工质量，要结合企业特点构建较完善的质量控制体系并结合工程特点不断进行改进。主要内容有：
（1）确定控制对象：如一道工序、施工过程等；
（2）确定控制标准：详细说明控制对象应达到的质量要求；
（3）制定控制方法：如工艺规程、施工方法；
（4）检验、计量方法和手段；
（5）过程检验；
（6）阐述实际与标准要求之间差异的原因；
（7）为解决差异而采取的行动。
四、质量体系的持续改进
质量体系构建并运行后，企业管理水平会有所提高，但不管质量体系本身，还是技术服务都会在运行中发现一些问题，因此，需要企业全体员工来识别改进的机会。
1、持续改进的定义
持续改进是组织利用质量方针、质量目标、审核结果、数据分析、纠正和预防措施以及管理评审等持续改进质量管理体系的有效性。质量管理体系是由“管理职责”、“资源管理”、“产品实现及测量”、“分析和改进”组成。
2、持续改进的机会
持续改进是对整个质量管理体系的要求，其要求来自于顾客和其他相关方以及组织内部；持续改进是周而复始的。持续改进机会通常由以下过程输出：
（1）质量方针的实施和评审；
（2）质量目标的定期考查；
（3）内部审核、认证审核、第二方审核；
（4）管理评审；
（5）数据分析。
3、持续改进的效果提高服务质量；提高过程质量，提高管理效益，降低成本；促进与顾客、供方、员工、所有者和社会的关系，促进相关方的沟通；消除工作场所的障碍；提高组织的竞争力，为员工创造机遇；形成新的组织文化。