近年来，国内蝴蝶兰产业对于生产作业有了新的需求，需要有一套冷房技术，造价便宜，节省能源，又能够促使蝴蝶兰花梗生成。这就需要设计适用蝴蝶兰催花期气候特点的冷房。

    催花需求蝴蝶兰的营养生长温度通常是20℃至30℃，而催花所需温度则因品系而不同：第一种品系其生殖生长温度与营养生长温度相同，白天温度维持在30℃以下，夜间温度低于白天温度即可达到催花要求，因此原来生产小、中、大苗的温室也都可以用以进行催花作业。

    第二种品系其催花所需温度白天在30℃以下，夜温必需在20℃以下。国内温室主要的降温设备是风机配合水帘，其降温能力受到大气相对湿度的影响，在夜间高湿的环境下水帘无法发挥效能，因此夜温完全由大气温度决定。此种品系的花卉在台湾原来解决的办法是送到高山地区催花，利用山区夜间低于20℃的自然气温满足温室内部的温度需求。山区白天气温虽然有高于30℃的时段，但是利用水帘与风机，可以使温室内温度低于30℃。

    第三种品系的蝴蝶兰其催花温度条件最为严苛。白天温度必须在25℃以下，夜间温度必须在20℃以下。山区温室夏天白天温度高于30℃以上时，利用风机与水帘无法使内部温度低于25℃。换言之，就是位于山区的温室也无法达到此要求，唯有使用制冷机械才足以制造与维持25℃以下的低温。

    对第二种品系的花卉而言，利用山区夜间低温催花仍有输送问题。对小规模的生产者，以货车来回输送与搬运，其工作量尚可胜任，运送引起的损失量，也还可以接受。近年来，生产规模逐渐扩大，由平地搬运上山，再由山上送下平地己成极大的负担。因此在平地温室内搭建冷房进行催花作业，成为近年来兰界亟需的技术。

    平地催花冷房要求在平地温室内搭建冷房，以制冷机械在白天维持25℃以下，夜间维持20℃以下的微气候，此种冷房设备需要满足以下条件：1.结构为拆卸式，在不使用冷房的季节，温室内部可恢复原先利用状态。

    2.冷房成本尽量降低，不论是购置制冷机械等固定成本或是使用电费等运营成本要尽量减低。

    3.冷房的结构要考虑便利性，作业人员仍然方便原来的作业，例如浇水、搬运等。

    国内己有几种冷房设计。第一种是在原来温室内直接引入冷空气，用以降温。但引入冷气时，风机与水帘必须停止作用，否则冷气将被风机引出而无降温效果。但是在风机与水帘停止作业时，进入内部太阳光的热累积量将使室内温度高于外温20℃以上，需耗费大量电能用于降温。

    利用大量冷气还会使相对湿度低，大型制冷机械回流空气有极佳的除湿效果，因此冷房内相对湿度过低而不利花梗与花芽生长。

    近年来，另一种类似的冷房设计是建造两道水帘，冷气通过水帘的间隔由另一侧的负压风机吸入温室，送入的冷风通过温室后立即排出，不再重复使用。此种超乎常理的设计方式其耗费的能源也十分可怕。

    第三种冷房是在苗床上加盖半圆形隧道状设施，苗床床面铺设保丽龙板以保温。降温方式有通入冷气或是在底面装设冰水管。此种技术曾有大企业试用但均未持续使用，主要原因在于其性能不适合蝴蝶兰的催花作业要求。 

    台湾催花冷房结构配置

    中兴大学农机系生物系统工程研究室所设计规划的催花冷房，在台湾彰化田尾与高雄梓官两地兰园曾实际应用，并持续加以改善。此种结构催花冷房主要配置说明列述如下：

    1.外遮阴网：利用50%至60%遮阴率的遮阴网。遮阴率必须与屋顶材料、内遮阴材料、内部冷房隔绝材料加以配合。外遮阴网采用银网比黑网有更好性能。

    2.侧面网：外侧的遮阴网其遮阴率较屋顶高，而且离侧面墙要有80厘米以上的距离，一方面人员方便行走检修，一方面防止外界阳光热量直接进入温室内部。

    3.屋顶：己有的传统屋顶为三角屋顶。利用圆弧形屋顶在冬季与春秋季的早晚有较均匀的光线。小屋顶(传统3.2米跨距)比较不利于抽气风机作业。

    4.纱网入风口：在温室屋顶的侧面加设入风口，以防虫网阻绝虫类进入，用以配合另一侧的抽气风机作业。入风口的实际开口面积要大于1.25倍的抽气风机面积。

    5.抽气风机：此设备用以排除屋顶与内遮阴网间的累积热量。抽气风机的数目可根据需求换气量与单具风机的通风量加以估算。需求换气率则首先计算屋顶以下至内遮阴网以上的体积，以每分钟1.25倍体积的通风量作为换气率。

    6.双层塑胶布侧墙：侧墙以双层塑胶布隔间，夹层的空气厚度至少有3厘米，利用空气作为热传的良好绝缘体，用以阻绝外面热量传入。

    7.内遮阴网：此装置与传统温室相同，也可以使用节能塑胶布。但是采用塑胶布需注意施工的拉持张力，避免产生凹陷而积水。

    8.塑胶布隔绝冷房与导风结构：此种装置共有两种，第一种为固定式，利用人力固定或拆卸塑胶布。两侧的水帘与风机结构不需要改动，小规模的冷房需求或是在现有温室重新搭建冷房，都适用此型式。以金属管形成支架结构，在内部形成一座内温室。隔绝方式可以使用一层塑胶布，或是以双层塑胶布隔绝。双层塑胶布形成的内冷房，有极佳的绝热效果。利用金属管与塑胶布分别在水帘后方与风机前方形成导风装置。此结构的作用在于利用通过水帘的冷风，经由此导风结构的导引，通过内遮阴网下方与冷房上方形成的空间。在夏天，利用蒸发冷却降温作用使此空间的温度维持在28℃左右。

    第二种冷房在水帘部分加以修改成两层。上层的水帘面积为原来需求面积的三分之一，下层面积为原先设计基准的三分之二。水帘外部一定要有百叶窗设备以阻止冷气外泄。另一侧面的风机也要作相应调整。原先需求的风机数目的三分之一数量移到上方，下方维持三分之二的风机数目。在上下两层水帘间装置塑胶布隔绝装置，最好为上下层，而且配电力驱动以方便收放动作。通常固定的一端位于风机侧面，活动的一端位于水帘面。为了避免冷房作业时冷风被风机吸走，用于隔绝的塑胶布定位十分重要，必须能够在密闭卷收时达到气密要求。

    此种冷房的特色如下：在一般温室栽培作业时，隔绝塑胶布并不起作用，所有的风机与水帘都可正常作业，环控设备作业也如同传统温室。在进行冷房催花时，以两层塑胶布隔绝上下两层。上层的水帘与风机配合动作，下层的水帘、风机停止动作而引入冷气。对新建的温室而言，可在施工时调整两侧结构而兴建成此种冷房。其保温效果虽然不如第一种，但是操作简便为其特点。

    9.水帘与风机：水帘的设计基准与传统温室相同。风机通风量必须维持每分钟1.5至1.8倍温室体积的换气率，但是在催花作业时，所有风机不需要全部使用。通常只需使用原来三分之一数量的风机，对第一种冷房而言，未有更动。第二种冷房的特殊设计已有叙述。

    10.制冷机械：此种冷房的冷气负荷为1吨制冷能力可负荷11平方米至13平方米。在高雄县的使用基准量为每制冷吨负荷13平方米。由冷房面积可换算所需要的制冷机能量。而相关的周边设备如冷水塔、导风管均可参考制冷空调室的基准。

    11.滴水管：为避免因冷气除湿作用造成冷房内相对湿度太低，可使用两种方式改善：制冷机械内因除湿而排出的水滴再引流进入冷房内地板，使水分再蒸发成水蒸气以加湿；在地面铺设滴水管，以定时器控制滴水时间，进行加湿作业。

    12.自动控制作业：温度控制要采取阶段式进行，使冷房内温度逐渐降低，例如以第二类品系的蝴蝶兰而言，夜温要控制在20℃以下，而在太阳西下后冷房内温度维持在26℃至28℃，不可以急速降温，应以渐进式在2到4小时内达到降温目标，自26℃逐渐降低到20℃。

    13.备用发电机：电机的功率若是用以驱动所有风机、水帘与冷冻机具，此高功率设备成本极高，备用发电机只要足够驱动风机与水帘即可。

    冷房微气候的特色为了有效进行催花作业，冷房内部微气候有如下特色：1.利用各层覆盖材料调节内部光量。2.利用回收处理与装设滴水管控制相对湿度。3.利用抽气与绝缘方式阻减外界热量进入冷房内部。在侧面，利用双层塑胶布的空气夹层以阻绝传热。而在屋顶下方形成两种空间：屋顶下方与内遮阴网上方，以抽气风机抽出热累积量。内遮阴网下方与冷房上方，以水帘配合风机排出热量。因此冷房的热量仅来自周壁外大气的温度和冷房上方28℃左右的温度，冷房的制冷能力需求大为降低。

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