|
|
| 徽梅的历史、现状、品种及盆景造型 |
| |
| 来源：网易园林 日期：[2006-2-6] |
| |
徽梅栽培历史悠久，经历代花农及爱好者的不懈努力，通过引种、驯化、栽培等途径，业已培育出一批独特的徽梅品种，形成了数量庞大的梅花群体，创造出别具一格的徽州游龙梅桩，这在梅苑是久负盛名的。本文试就徽梅的历史、现状、品种及盆景造型作一初步的分析和论述。
徽梅的历史
唐代开始种植、观赏梅花。笔者考证了有关史料后发现，洪氏家族与徽梅的形成与发展有着千丝万缕的联系。据明人程尚宽《新安名族志》载：洪氏“在唐德宗朝(公元780～783年)为河北黜陟使，因议罢方镇兵，而左迁宣歙观察使。因家于婺源之官源。(婺源古属歙州，现改属江西省)又据歙县卖花渔村《洪氏宗谱》载：浯村洪氏一世祖洪辉(字万光)曾于唐宪宗元和四年己丑(公元809年)拜礼部尚书郎，由宣城麻子乡定居吴江。(吴江，又称松陵镇，现为江苏省吴江县)二世祖洪延(字长春)、因知绩溪县，为政清廉，建树颇多，深受人们爱戴。后于绩溪县之临溪一带定居。又因避乱，于乾符元年(公元874年)迁居歙城浦口南十里之处的洪村(今卖花渔村)。六世洪必信，“号梅窗居士，嗜经史，善吟咏，尝于居右建楼数楹，植梅百本，作梅花百韵以自适”。至其二十一世，则洪村已是“花香草色、风稚宜人”、“栽花植竹、桂馥兰芬”之佳绝村庄了。凡洪氏吴江归来后定住过的地方，包括绩溪之仁里、歙县之篁墩、洪岭等地，都不乏果梅、花梅的栽培和记载。这样，就不难发现这样两个事实：其一，梅花的部分品种极有可能来源于太湖之滨的吴江一带，徽梅与江苏梅有着某些内在的联系；其二，洪岭栽培观赏梅花，迄今已有一千多年的历史。
宋代形成以绿萼型为主的群体。进入宋代，随着周围苏州、杭州、扬州、武汉、南京等地经济的发展，流通领域的扩大，梅花品种也不断增多。徽州(又称新安或歙州)籍在全国各大城镇为官的仕宦、文人、商贾，开始大量从外地引进梅花佳种。笔者估计，一开始引种的有为数不少的果梅。如后来在绩溪非常著名的‘紫金’梅，色昧俱佳。(《绩溪县志》，1699年)宋代新安人吴龙翰在《久客买舟西还》诗中写道：“万里烟波兴渺然，愁心系住灞桥边。归装诗少不成载，自折梅花凑满船。”(《古梅吟稿》)诗中“自折梅花”，一方面可能是插花，另一方面也不排除用作接穗或插穗的可能；因为在宋代已经有了比较高超的梅花嫁接技术，有梅尧臣《吴正仲求红梅接头》诗为证：“君家梅溪上，但见梅花白。我家梅树红，求枝寄归客。剪枝如交情，本末不相隔。明年举酒时，醉颊生微赤”。(《广群芳谱·花谱梅》)应当指出，北宋时期徽州引种梅花大抵以绿萼梅为主，恰如南宋诗人范成大在《范石湖集》中所记：“新安绝少红梅，唯倅厅(胡注：倅厅为官衙的侧厅)特盛，通判轻仪召幕僚赏之，坐皆有诗，”身为“徽州司户参军”的范石湖品赏之余，欣然作古风一首，意犹未尽，又于元夕赏倅厅红梅赋诗三首，可见当时红梅在徽州还是比较稀少的。直到明朝进士慈溪人顾英赴江西任万载知县时，途径歙县见了徽州为数众多的绿梅，还赋七绝“新安梅”一首：“宝地生春玉气新，苔烟如雾翠光匀；山僧分得维摩供，三素云中别有春”。此外，在徽州为官的范成大，于处理公务之暇，还携同友好赴歙溪探梅，可见当时野生梅花也是颇多的。
徽州与苏、杭之间交通颇便，正如范成大所云：“歙溪钱塘一水通”。(《范石湖集》)在徽州为官的苏、杭、扬籍人士不少，而在江、浙及武汉等地为官经商的歙籍人士也很多，这便促成了双向交流。徽州历来号称“文献之邦”、“东南邹鲁”，这样就有可能将散见各地的梅花佳品引来徽州落户。加之“士腴泉洁”，很快发展了起来。再则，笔者曾考证过有关史籍，认为南宋时期临安(今杭州)一带已有规则式梅桩。而临安与徽州仅天目一山之隔，水路历来畅通，徽梅造型很快步其后尘。在南宋人吴龙翰的故乡号称“古梅窝”的向果(歙城西约十里)，有“古梅突兀连理而茂”，(《歙县志》“舆地志·古迹”)也就不能排除梅花地栽造型的可能。因此，可以十分肯定地讲，徽梅造型与杭州的梅花造型自古就是有所交流的。
明清出现大量梅花品种并形成了徽梅桩景风格。
通过花农的不断引种和精心培育，发展至明清时期，已经形成以绿萼梅为主的多品种徽梅格局。关于果梅，据《歙县志》“食货志·物产·果属”载：“梅，四乡皆有，嘉种甚稀，水南梧村善植梅，但以花品之异夸胜赏。而于梅实之美如东洞庭之‘雪梅’堕地即碎，食之无渣滓者绝无。也宜枝接；若子种则核大肉薄。以全邑论，绿萼华之实差胜”。水南梧村，明清属三十六都五图，《歙县志》“全歙总图”标明，梧村位于新安江南岸，浦口南十里，与夏坑、大梅口、瀹坑、瀹源毗邻。《洪氏宗谱》“总系”中，有“诚公开瀹源以裕后”的赞词，因此，可以肯定地讲，浯村即梧村，也就是今天的洪岭。以植梅为业，梅以花胜，肩挑背负，四处叫卖；而谈些果梅，则逊色于太湖之滨东洞庭山所产之梅。关于花梅，《歙县志》“食货志·物产·花属”载：“梅花佳种，《广群芳谱》备载之，谓‘重叶绿萼’、‘玉蝶’尤为人所尚。今邑南浯村所产，凡谱中所载皆有之。而以‘朱砂’、‘檀香’两种为贵，盖‘绿萼’、‘玉蝶’以清丽胜，‘朱砂’、‘檀香’以香艳胜也”。从这些记载不难看出：明清时，徽梅已有‘绿萼’、‘千瓣绿萼’、‘玉蝶’、‘重瓣玉蝶’、‘朱砂’、‘檀香’及果梅等品种。
关于规则式盆栽梅花，这在《歙县志》“食货志·物产·木属”中亦可窥见一斑。“棕丝缚花架，扎花枝，耐久，经雨不断”。这是用棕丝蟠扎梅花的记述。另外，从幸存的明清时期徽州古民居建筑中，尚留存有规则式游龙梅桩的图案。由此也可证明，该时期徽州一带是有较多的规则式梅花桩景的。徽州人善植梅花，这在明清园林界也是公认的。据清人李斗的《扬州画舫录》载：(徽人)“吴履黄，善植花木，能于寸土小盆中养梅，数十年而繁花似锦”。除去可能稍事夸张的成分处，徽人艺梅技艺精美，应说当时确是举世罕见的。
徽梅的现状
地栽徽梅与梅桩：在卖花渔村二十多公顷的山地上，种植有大大小小数十万株，其中造型的地栽梅桩也不下数万株，这在全国几个梅花集中产区里也是不可多得的。花农每年将未开的梅蕾采摘后晒干，作为药材出售，数量也颇为可观。又将古梅桩基部众多的萌条，一一折伤埋入土中，以期获得日益增多的压条新株。每年春天，花农趁着树液流动之际，结合修剪用棕榈叶片进行“扎胚造型”，从小培养梅桩。徽派梅桩虽说形式失于灵巧，但作为公园及建筑物周围陈列，仍不失为一种高级装饰品，饶有古朴、苍劲、粗犷之气质，也很受人们的欢迎。所以，在安徽，人们往往把游龙式梅桩视作徽州古典园林中不可缺少部分之一。
徽州野生梅花。笔者曾在黄山风景区内的浮溪、乌泥关、二道岭、苦竹溪、吊桥庵等地，发现有许多古野梅桩及数量庞大的黄山野梅群体，这是黄山风景资源中一部分不可多得的野生花卉资源。另外，在歙县、祁门、黟县、休宁、绩溪等山区，在人为破坏不很严重的地带，也有较多徽州野梅自然分布。其中少数野梅植株树高达6-7m，胸径达30cm以上，正有待于保护和利用。
徽梅古树。在歙县上丰乡叶村后山，海拨360m南坡上有一株梅树高达8m，胸围1.4m，主干高2.5m，圆满通直；主枝斜展四方，其枝围均在40cm以上。此树树冠宛如蘑菇，冠幅8×8m；树干虽有空洞，依然枝繁叶茂，早春吐蕾，芳香四溢。此外，休宁县齐云山也保存一株古梅，相传为明代嘉靖年间，一道士从武当山引种来的，已有四百年的历史。该古梅树高12m，胸围1.5m，至今仍然生机盎然。(详见《徽州古树》，1986)。
徽梅展览园。1980年歙县城建局在省建委的支持下，在县城兴建了“多景园”，从卖花渔村移植来相当数量的一批盆栽梅桩，达数百盆之多。该园搜集的梅桩大、中、小规格皆备，品种也比较齐全，既可向广大群众和中外游人展览徽梅艺术，也有利于促进大家对徽梅进行逐步的总结、研究，以期促进徽梅莳养技艺的发展和提高。近年，屯溪又建成了华山公园，从黄山市各地搜罗有为数众多的梅花品种和色、形、味、韵各具其妙的梅桩盆景，无疑可为新安古城增添了诱人的光彩。
徽梅的缺点。就目前的现状而言，徽梅育种工作尚属空白，莳养技艺也有待总结。尽管徽梅数量多，品种奇，造型美，资源足，但人工育种研究在本地尚无人过问；而杂交育种、诱变育种等，则均未进行过尝试。徽梅的莳养技艺，如造型、服盆、病虫防治、水肥管理、人工控制花期等，也均未进行过比较系统的总结和整理。这些都是令人遗憾的事。
徽梅的品种
徽梅品种徽州地区除自有若干特殊的品种外，还包含了一些从外地引进的品种。据不完全统计，主要有如下二十多个品种(含生态型)：
‘单瓣红’梅‘洪岭二红’‘素白台阁’
‘六绿萼’‘粉瓣果’梅‘银红’
‘徽州檀香’‘小绿萼’黄山野梅
‘银红台阁’‘粉红玉蝶’‘单瓣绿萼’
‘徽州野宫粉’‘红粉台阁’‘江南朱砂’
‘徽州野宫粉’‘红粉台阁’‘江南朱砂，
‘单粉垂枝’‘徽州台阁宫粉’‘三轮玉蝶’
‘徽州骨里红’‘龙游’‘洪岭宫粉’
‘二绿萼’‘送春’
徽梅品种丰多的成因卖花渔村在20多公顷的植梅山地内，拥有数十个梅花品种，是全国为数不多的梅花生产基地之一。在这样一个偏僻的山村，为何能在狭小区域内保留并培育出这么多独特的徽梅品种呢？主要有如下几个原栽培历史久：徽州自唐宋以来就有种梅、赏梅、吟梅、画梅、艺梅的传统，已有一千多年的历史。其梅花品种来源，一是当地野生种经引种栽培而选育；二是近邻栽培之果梅；三是达官显贵、文人墨客及商贾等从滇、黔、闽、粤、江、浙、豫、鄂等地有意识带来，经过数百年的精心培养，从而选育出许多优良的梅花品种。
天然杂交：该村有较多的梅花品种，为新品种的产生提供了广泛的遗传基础。这些众多的品种又集中在面积不太大的空间里，为品种间的天然杂交创造了十分有利的条件，如属于杏梅系的‘送春’梅，就是梅与杏的天然杂种。
培育徽梅新品种：徽梅有着良好的种质基础，且有悠久的艺梅传统，已经自觉不自觉地培育出一批新颖的梅花品种。今后如何培育更多更好的徽梅新品种呢？首先，必须保护、利用好现有的种质资源，再从全国各地引进一批优良新品种，扩大种质基础，为育种工作做好充分的物质准备。然后，采用多种育种枝术，如放射性处理、药物透导变异的产生；也可通过定向杂交的途径，选择色、型、味互的补品种，进行人工杂交，从而筛选出具有开发价值的最佳组合，培育出新的品种来。当某些植株出现有价值的芽时变，可应用营养繁殖手段，加以固定和利用，乃至采用组培的方法，迅速扩大新变异植株的营养系群体。
徽梅的盆景造型
徽梅盆景以苍古、奇特、道劲等特点跻身于艺苑，是我国传统的规则式盆景流派之一。主要有游龙式、疙瘩式、三台式、扭旋式、枯干式、劈干式、提根式等。下面简要介绍一下游龙式梅桩的造型方法。
在造型之前，须先据这株梅花的根、干、枝、叶等情况，予以立意布局，构思安排，想好千枝的放与收、藏与露、刚与柔等关系与格局。这样经过仔细推敲，反复对比，便可择优着手。造型的基本原则和方法是主干、大枝以蟠扎为主，细枝修剪为主，扎剪结
干形处理干形处理的好坏，是整个树桩造型能否获得满意效果的关键。在一般情况下，将干蟠扎成“之”字形弯曲，下部弯大，上部弯小，有2-3个弯即可。如干太粗，径达2cm以上，可先削一块薄的竹片，厚约1mm，贴干从基部插入土中，再用苎麻一环靠一环地将竹片缚于主干上，竹片始终紧贴于欲弯曲主干的凸面，以免弯曲时凸起处断裂。如主干不粗，可直接缠缚苎麻于主干上；主干较细时，则可直接用棕绳造型。其具体方法是：根据干的粗细，选用适当粗度的棕绳，把一段棕绳的一端固定于主干的基部，然后左手抓住欲弯曲部分，右手用力将主干压弯到所需的程度，切忌用力过猛，以免折断或撕裂。再将棕绳的另一端固定在主干某一合适的部位，这样就扎好了第一个弯。继之，用另一段棕绳的一端固定在第一弯的凸出处，并将主干朝另一方向或与第一弯相反方向，缓缓用力，弯到适宜的程度，把棕绳的另一端固定起来。在主干上部某一确定的位置。这样一直蟠扎到原先预定的位置处封顶，一般顶部与根部几乎在同一条中心线上。最后用一根不太粗的竹竿或木棍，穿插经过每一“之”字形弯，纵向垂直插入土中，以固定整个滑架，也便于以后进行枝条处理。如弯曲后，整个游龙状主干仍能直立如常，也可不插竹棍。若遇特大主干造型，可用手锯在树干的基部稍上方，即欲弯曲的凸起处，每隔8～10cm垂直于树干锯一口子，深度为主干直径的1/3～1/2，再在开口的一面绑缚竹片衬子，方可用棕绳吊扎造型。
枝处理如果是粗大的枝条，必须同样衬之以竹篾或铅丝缠绕苎麻后方可蟠扎。首先将一段较细的棕绳，一端固定在干与枝的分权处，然后将枝条压曲，用棕绳的另一端将枝条固定。对大多数枝条而言，各有1-2个弯即可，且弯曲的幅度较之主干也要小得多。另外，在主干第一“之”形凸面上有多数枝条时，必须根据需要择优留用。也可多留一个，以防失手折断。在多数情况下，这个枝条必须尽量靠近凸外处中部，较为合适。若在该部位无枝条，也可将其他部位的枝条缓缓牵引作弯，调转方向，以填补缺枝。
叶处理在干和大枝蟠扎完成后，就可处理叶与细枝。本着虚实结合的原则，可先将过分密集的细枝和叶片予以删裁。至对枝叶过分稀疏的部位，则在不影响欣赏主干的前提下，可从别处引些枝来，或对原枝稍加修剪，促使腋芽萌发，以期长出更多的枝叶，从而达到填空补缺之目的。对于过长的枝条，也要剪掉顶端部分，免其错杂紊乱，而收层次分明之效。
根处理在干、枝、叶经过处理之后，又经过一段时间的养护，未出现意外的情况下，可逐步用竹签将根际的土壤挑开，达到提根露爪的目的。但切不可操之过急，否则前功尽弃。应让植株有一个逐渐适应的过程，须经1-2年时间，把根际土壤挑去相当一部分，使其基部粗根全部或部分露于土外，嵌之以拳石，奇丽可观。若再配以古盆佳几，在拆除绑扎物后，于土面点以翠苔。于是，一盆较好的梅桩盆景即告成功了。
至于一年生梅条造型，在洪岭多用棕榈叶片撕成条状，于清明前后随意蟠扎，只取奇特而已。以后每年视梅胚的干、枝生长情况，删繁就简，以期获得满意的株形。
对二、三年生梅条造型，则最好用棕绳来扎好游龙梅的主干。以后每年视干枝的生长、布局情况酌情蟠扎剪裁，方可渐遂人意，引人入胜。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
